新中式快餐店要保持菜品的独特性，可以考虑以下几点：
1. 传统与创新结合：在传统中式菜品的基础上进行创新，打造独特的口味。
2. 挖掘地方特色：引入地方特色菜肴，丰富菜单。
3. 强调食材品质：使用新鲜、优质的食材，保证菜品质量。
4. 研发独家菜品：不断推出独特的新菜品，吸引顾客。
5. 注重烹饪工艺：保留或创新独特的烹饪方法。
6. 培养专业厨师团队：提高厨师的技艺和创新能力。
7. 关注季节变化：根据不同季节提供特色菜品。
8. 与供应商合作：确保优质、独特的食材供应。
9. 收集顾客反馈：根据顾客意见进行菜品改进和创新。
10. 打造品牌故事：将菜品与品牌故事相结合，增加独特性。
11. 进行菜品包装：通过精心的摆盘和包装，提升菜品的吸引力。

12. 保护知识产权：对独特的菜品配方进行保护。

以上就是盐城市品畅府餐饮管理有限公司为你总结的新中式快餐店如何保持菜品的独特性？如果还有什么相关知识不明白的，可以咨询我们。